SPINAT SMOOTHIE(s)

Spinat im Smoothie? Ein Traum - fangt am besten mit frischen Baby Spinat an - dieser schmeckt sehr neutral und gibt Eurem Smoothie eine extra Portion Eisen und andere Vitamine mit! Außerdem haben green smoothies super Effekte: Sie helfen uns nämlich, unseren Körper zu re-mineralisieren und lassen uns die giftigen Stoffe, die wir über ungesunde Nahrungsmittel aufnehmen, besser ausscheiden.

 

Würde man all die frischen Zutaten in Form von Rohkost oder Salat essen, ich glaube, das schafft täglich fast keiner. In Form von Smoothies kann man alles sehr schön in ein Glas packen. Man hat also mehr grünes auf einmal!

Zudem ist es ruck-zuck zubereitet: Man wirft alles in den Mixer, mixt es schön durch und kann es direkt trinken oder mit nehmen für unterwegs. Tipp: Ich habe immer genug gefrorene Bananen im Kühlschrank, sie sind für mich die Grundlage für die Smoothies. So kann man Zeit sparen!

Gemüse - nicht nur grünes! - enthält neben all seinen tollen Eigenschaften vor allem eines: Wasser. Wir bestehen zu fast 90% aus dem flüssigen Baustoff, d.h. wer schon morgens seinen Tag mit einem Smoothie startet, hat gleich einiges an Flüssigkeit zu sich genommen.

Ich habe als Vegetarierin kaum Heißhunger! Der Grund ist meine ausgewogene gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse. Zur längeren Sättigung kann man gerne noch Haferflocken, Süßkartoffel oder Quinoa reinpacken. Schmecken tut es auf jeden Fall super!!

 

Apropos! Süßkartoffel im Smoothie wundert ihr Euch jetzt?! Ja, ich liebe es, step by step mehr Gemüse in meinen Alltag zu integrieren. Wieso nicht auch im Smoohtie oder Saft? Rote Beete und Spinat sind die bekannten Allrounder. Aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten: So füge ich meinem grünem Saft sehr gerne Sellerie, Gurke und Avocado zu und dank der Süße aus dem Apfel und der Trauben schmeckt es wirklich super!!

Für die Süßkartoffel im Smoothie gebe ich am Vorabend (oder auch Tage vorher!) eine Süßkartoffel für eine Stunde in den Ofen, piekse mit der Gabel vorher ein paar mal rein und lass sie so wie sie ist dann auskühlen. Den weichen Inhalt höhle ich dann aus und friere es kleingewürfelt ein. Nun kann ich immer 2-3 gefrorene Süßkartoffel W-ürfel zu meinem Smoothie zufügen. Das macht den Smoothie so unglaublich cremig und glaubt mir, diese kleine Menge schmeckt man gar nicht raus!

 

Da ich so viele verschiedene Smoothies ausprobiert habe, hier einige Lieblinge. Die Anleitung ist ganz simpel: Einfach alles in den Mixer geben und schön drauf los mixen. Am besten nehmt ihr 1/3 - 1/2 gefrorene Früchte im Rezept.

 

Antonias Liebling

• 2 Handvoll Babyspinat
• 1 kleine gefrorene Banane
• Saft von 1/2 Limette
• eine dicke Scheibe Ananas
• 1/2 Mango
• etwas Wasser/Kokoswasser nach Belieben
• Eiswürfel nach Belieben (für einen kühlen Smoothie)
• 1 TL Spirulina und/oder Maca nach Belieben

 

Cool Down

• 3 Handvoll Salat der Saison
• 1/3 mittelgroße reife Wassermelone (ohne Schale)
• 1 kleine reife Banane
• Saft von 1/2 Zitrone
• etwas Wasser nach Belieben
• Eiswürfel nach Belieben (für einen kühlen Smoothie)

 

Die Beeren sind los

• 2 Handvoll Salat der Saison (kein Eisbergsalat)
• 1 Handvoll Spinat
• 1 Handvoll Brombeeren
• 1 Handvoll Himbeeren
• 1 Handvoll Johannisbeeren
• 1 reife Banane
• Wasser nach Belieben

 

Green Power

• 2-3 Handvoll (junger) Spinat
• 2 süß-saure Äpfel (z. B. Elstar)
• 1 kleine reife Banane
• 1/4 reife Avocado
• Saft von 1/2 Zitrone
• Wasser nach Belieben

 

Tropentraum

• 1 Handvoll Spinat
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1/2 mittelgroße reife Ananas
• 1 kleine reife Banane
• 1 kleines Stück Ingwer (ich liebe viel)
• Wasser nach Belieben

 

Mutiges Mädel

• 1 Bund Petersilie
• 1 kleine reife Banane
• 1 mittelgroße Gurke
• 2 süß-saure Äpfel
• Wasser nach Belieben

 

Kale - Freak

• 2 Handvoll Grünkohl
• 4 Stangen Staudensellerie
• 1/2 Avocado
• 1/2 gelbe Paprika
• 3 (kleine) aromatische Äpfel (z. B. Elster)
• Saft einer 1/2 Zitrone
• Wasser nach Belieben