Mango Porridge mit Hanfsamen

Mangos und Bananen sind eine meiner allerliebsten  Topings für Porridge und Smoothies. Sie sind süß, frisch und super gesund. Gerade nach dem Sport tun mir Bananen besonders gut, denn sie versorgen mich in erster Linie mit neuer Energie, Vitamin B6 und Folsäure und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Bananen strotzen also nur so von Nährstoffen.

Die Mango ist für mich immer ein kleiner Ausflug in die Karibik. Ihr süßer Geschmack lässt mich träumen und macht mich einfach glücklich. Ich liebe sie sehr!!

Um die Bowl zu vollenden, gebe ich je nach Lust und Laune verschiedene Superfoods dazu. Mal sind es Cashewnüsse, Kürbiskerne, Hanfsamen, mal die Maulbeeren oder etwas ganz anderes. Im Moment mag ich besonders die beiden letzten genannten Superfoods sehr gerne. Lasst Euch inspirieren, fügt einfach hinzu, was IHR am liebsten mögt.

Nun hier mein Lieblingsrezept für das Porridge:

• 3 EL Haferflocken (ich mag am allerliebsten die Kölln´s zarte, obwohl nicht bio)
• 2 EL Hirseflocken
• ca 150 -200 ml Soja-, Kokos- oder Cashewmilch (ich mache viele Pflanzenmich auch selbst!)
• 1/2 Mango
• 1/2 Banane
• Hanfsamen, Kürbiskerne, Cashewnüsse, Maulbeeren

Alles in einem kleinem Topf aufkochen und vom Herd nehmen. Während Ihr das Obst schneidet, das Porridge ziehen lassen. Es quillt noch nach. Ggf etwas Milch dazugeben, wenn es Euch zu dick oder zu zäh ist. Ich mag es gerne, wenn der Brei zäh vom Löffel fällt. Mein Mann dagegen mag es gerne ein wenig leichter mit mehr Flüssigkeit. Also probiert es aus, was ihr gerne bevorzugt.

Fügt das Porridge in eine schöne Schale und toppt es mit frischer Mango, Banan und all den leckeren Superfoods.